La UCAV participa en el II Congreso Castilla y León para Personas con Cáncer y Familia de la AECC
Ávila, 18 de noviembre 2019. La profesora de la Universidad Católica de Ávila, Rosario Pastor Martín, ha participado en el II Congreso Castilla y León para Personas con Cáncer y Familia de la Asociación Española Contra el Cáncer celebrado en Salamanca.
Pastor Martín, ha intervenido en la mesa de diálogo “Alimentación y cuidados de la piel” con el objetivo de ofrecer consejos básicos para la alimentación de pacientes con cáncer.
En este sentido, ha dado a conocer los beneficios de la dieta mediterránea como “dieta óptima” para los enfermos ya que es “equilibrada, variada, sana, palatable y funcional” añadiendo que dicha dieta “ha sido reconocida en 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y que ha demostrado científicamente beneficios sobre la salud”.
La profesora de la UCAV se apoyó en este vídeo donde explica cómo afrontar el cáncer basándose en consejos alimenticios.
