Nº solicitud: U202431758
Nº publicación: ES1312330
Titular: Universidad Católica Santa Teresa de Jesús de Ávila y Fundación Universitaria San Antonio
Autores: Irene Albertos Muñoz, M.ª Celeste Esteban Ceballos, Oscar Monfort Gorreto, Ana Martín Nieto, Carmen Hernández Martínez y María del Pilar Macías Fernández
Fecha de presentación de la solicitud: 28/04/2021
Tipo de protección: Modelo de utilidad.
Territorio protección: España.
Resumen:
El producto objeto de esta invención está orientado principalmente al sector del envasado tradicional disminuyendo la producción de residuos no biodegradables y dotando al alimento de propiedades beneficiosas para la salud derivadas de la materia prima utilizada para elaborar el producto.
Por ejemplo, un film realizado conforme a la invención podría usarse para separar filetes, de forma que el uso de estos films mejoraría el perfil nutricional de dichos filetes, ya que les enriquece con nutrientes en los que son deficitarios como la fibra, al tiempo que desde el momento en que es susceptible de ser cocinado (ya que es material alimentario), por lo que no se tira a la basura como ocurriría en el caso del plástico usado en envases de manera convencional, se disminuye el impacto ambiental en la gestión de residuos plásticos.
Campos de aplicación:
Alimentación, bebidas, tabaco
Nivel de madurez tecnológica:
(TRL: Technology Readiness Level).
TRL3
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