Cátedra Kerbest-UCAV de Sostenibilidad Agroambiental

• Promover la formación específica en sostenibilidad, reducción de emisiones y cambio climático unido a la producción agroganadera.
• Buscar nuevas metodologías de trabajo que contribuyan a una medición de emisiones difusas, huella de carbono y huella hídrica aplicadas al sector agroganadero.
• Promover la investigación en valorización de subproductos, economía circular, sostenibilidad y reducción de gases de efecto invernadero.
• Crear un marco de colaboración con la FPDual para mejorar la profesioanlización del sector.
• Innovación agroganadera en busca de un sector rentable y sostenible.
• Gestión y diversidad de equipos de trabajo en el sector agroganadero, liderazgo y motivación.
• Inserción de la mujer en el ámbito agroganadero.

Jornadas sobre sostenibilidad

Mediante la realización de jornadas y participación en reuniones con distintos agentes del sector se promoverá la información específica en sostenibilidad agroambiental, desarrollo sostenible y economía circular.

La cátedra organizará una jornada anual basada en los siguientes temas relacionados con su objetivo principal:

• Huella de carbono.
• Economía circular.
• Seguros ambientales.
• Estrategias de reducción de emisiones.
• Importancia del sector en la España vaciada.
• Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) y el sector agroganadero.

En todas las jornadas se incluirá la participación activa de los fundadores de la catedra, donde tendrán la ocasión de exponer su valioso punto de vista y el camino que se está recorriendo a fin de implementar los ODS en sus empresas y con sus asociados, tratando para ello los siguientes temas:

• UVESA: Modelo de sostenibilidad e implicación ambiental
• KERBEST: Modelo de sostenibilidad e implicación ambiental

Dichas jornadas se destinarán a distintos sectores implicados en esta cadena de valor (industria cárnica, agricultores, ganaderos, integradoras, personal técnico del sector, CEOs de empresas etc.), y para ello se invitará a expertos de primer nivel en el/los temas a desarrollar.

Las jornadas se desarrollarán presencialmente en las instalaciones de la UCAV y a su vez se trasmitirán por streaming quedando grabadas.

En paralelo a dichas jornadas se editarán una serie de videos distribuidos a través de las redes sociales, donde se incluirán las conclusiones y puntos más importantes. El plan de difusión de dichas jornadas, así como del resto de actividades de la catedra se especifica en el apartado correspondiente.

Proyectos de investigación sobre reducción de emisiones

Plantear proyectos de investigación agroganaderos basados en la reducción de emisiones, aprovechamiento de subproductos y economía circular. El objetivo de estos proyectos será aplicar nuevas tecnologías al sector.

Cada año se definirán proyectos con pequeños incrementos de valor y en caso de tener éxito en los objetivos de reducción marcados, serán el inicio de una línea de investigación consolidada en la que se buscará financiación a través de los instrumentos existentes para I+D.

Dichos proyectos se realizarán en un tiempo limitado y con un objetivo específico de una línea de actuación, para verificar la reducción de emisiones o generar una mejora medioambiental.

Durante el 2021 se proponen los siguientes proyectos:

• Cambio en la frecuencia de salida de purín de las granjas; se estudiará hasta qué punto el trabajar con purín más fresco influye en el resultado final de reducción de emisiones.
  • Duración 1 año
  • En el presupuesto para dicho trabajo se contemplará la medición de emisiones en granjas con distinto sistema de evacuación de purines buscando un análisis estadístico robusto.

• Tratamiento con microalgas del purín tratado; se estudiará si el crecimiento algal en purín tratado fija CO₂, reduce emisiones y mejora el efluente, reduciendo las sales y aumentando la biodisponibilidad de los nutrientes.
  • Duración 1 año
  • Este trabajo se realizará entre la UCAV, la empresa Avicogan (Grupo Kerbest) y la UVA.

Se realizará una evaluación de absorción de CO₂ y del aire procedente de la granja en laboratorio, simulando las condiciones de porcentaje de gas emitido en granja.

Proyectos de consultoría sobre desarrollo y aplicación de metodologías de medición de parámetros medioambientales

Verificar metodologías adecuadas para el seguimiento de las distintas estrategias de reducción de emisiones directas y difusas, huella de carbono y huella hídrica, facilitando el acceso a dichas metodologías mediante publicaciones, sesiones de formación etc., que den visibilidad a las mismas.

Se realizarán estudios de comparación de metodologías, buscando aquellas más adecuadas y favorables al sector y que estén en consonancia con la agenda 2030 del Ministerio de Transición Ecología y del Ministerio de Agricultura.

En las jornadas anuales se ofrecerá información actualizada de dichas metodologías para facilitar la transición verde del sector

Formación en sostenibilidad agroganadera

Promover sinergias entre la FPDual del porcino, el sector ganadero y la Universidad, para de este modo, avanzar hacia la profesionalización del sector. Colaborando en proyectos conjuntos y creando espacios donde las instituciones que forman parte de la catedra puedan compartir recursos para lograr una mayor tecnificación del sector.

Esta área se impulsará a través de las jornadas anuales, así como a través de un convenio específico donde se desarrollará más ampliamente.

Contacto

Email: mpino.perez@ucavila.es

Telf.: 679656004

Dirección: “Cátedra KERBEST-UVESA”. Campus principal de la Universidad Católica de Ávila. C/ Canteros s/n, 05005, Ávila.