Ávila, 14 de mayo de 2020. Irene Albertos, profesora Dra. Grado en Nutrición Humana y Dietética y especialista en Tecnología de los Alimentos, ha participado en las Jornadas Virtuales Multidisciplinares Virtuales que la Universidad Católica de Ávila realiza de lunes …
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La profesora de la UCAV Dra. Carolina García Barroso derriba los principales mitos sobre los huevos y señala algunas claves para su conservación
Ávila, 17 de agosto de 2022. El huevo es uno de los ingredientes principales de la comida mediterránea. Durante años se han tenido serias sospechas de que estos aumentaban significativamente los niveles de colesterol en sangre y, sin embargo, hace …