Presentación

El grupo está compuesto por doctores de formaciones complementarias que abarcan el área agroindustrial. Está vinculado al centro de análisis del medio natural, que cuenta con licenciados especializados en distintas técnicas analíticas. El grupo cuenta con varios proyectos de investigación aplicada asociados a empresas del sector agro.

Servicios al exterior:

  • Análisis rutinarios de alimentos
  • Análisis de residuos
  • Consultoría sobre sostenibilidad
  • Análisis de agua potable y agua residual

Destinatarios potenciales:

  • Empresas agroalimentarias y ayuntamientos

Palabras clave:

  • Análisis
  • Sostenibilidad y economía circular
  • Procesos agroindustriales
  • Subproductos

Equipo Investigador

INVESTIGADOR PRINCIPAL MARÍA DEL PINO PÉREZ ÁLVAREZ-CASTELLANO mpino.perez@ucavila.es
MIEMBROS EQUIPO RUBÉN LINARES TORRES ruben.linares@ucavila.es
FRANCISCO JOSÉ SAN JOSÉ fjose.sanjose@ucavila.es
ESTHER LUIS ROSADO —
ÓSCAR HERNÁNDEZ RODRÍGUEZ oscar.hernandez@ucavila.es
LIDIA ÁLVAREZ LÓPEZ lidia.alvarez@ucavila.es
MIRIAM HERNÁNDEZ JIMÉNEZ miriam.hernandez@ucavila.es

Líneas de investigación

  • Aprovechamiento de subproductos agroindustriales
  • Optimización de procesos industriales
  • Sostenibilidad en el sector agroindustrial
  • Desarrollo de nuevos productos alimenticios
  • Desarrollo de métodos analíticos

Objetivos

  • Reducción de costes de producción
  • Reducción de impacto ambiental
  • Innovación de producto
  • Alimentación más sana y sostenible

Proyectos

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
TÍTULO DEL PROYECTO ORGANISMO FINANCIADOR AÑO COMIENZO AÑO FIN IMPORTE INVESTIGADOR PRINCIPAL
Influencias agronómicas e industriales de la contaminación de Mosh Moah en aceites de oliva extremeños Juna Extremadura, proyectos de colaboración en I+D 2020 2022 10.000,00€ Ma. del Pino Pérez
BAKERYFAT nuevo preparado grasos saludable de origen vegetal para el sector Bakery CDTI 2021 2022 30.000,00€ Ma. del Pino Pérez
Smartfert modelo inteligente de ferlitizacion en base a subproductos de ganadería porcina CDTI 2020 2022 60.680,00€ Rubén Linares