El grupo está compuesto por doctores de formaciones complementarias que abarcan el área agroindustrial. Está vinculado al centro de análisis del medio natural, que cuenta con licenciados especializados en distintas técnicas analíticas. El grupo cuenta con varios proyectos de investigación aplicada asociados a empresas del sector agro.
Servicios al exterior:
- Análisis rutinarios de alimentos
- Análisis de residuos
- Consultoría sobre sostenibilidad
- Análisis de agua potable y agua residual
Destinatarios potenciales:
- Empresas agroalimentarias y ayuntamientos
Palabras clave:
- Análisis
- Sostenibilidad y economía circular
- Procesos agroindustriales
- Subproductos
| INVESTIGADOR PRINCIPAL | MARÍA DEL PINO PÉREZ ÁLVAREZ-CASTELLANO | mpino.perez@ucavila.es |
| MIEMBROS EQUIPO | RUBÉN LINARES TORRES | ruben.linares@ucavila.es |
| FRANCISCO JOSÉ SAN JOSÉ | fjose.sanjose@ucavila.es | |
| ESTHER LUIS ROSADO | — | |
| ÓSCAR HERNÁNDEZ RODRÍGUEZ | oscar.hernandez@ucavila.es | |
| LIDIA ÁLVAREZ LÓPEZ | lidia.alvarez@ucavila.es |
- Aprovechamiento de subproductos agroindustriales
- Optimización de procesos industriales
- Sostenibilidad en el sector agroindustrial
- Desarrollo de nuevos productos alimenticios
- Desarrollo de métodos analíticos
- Reducción de costes de producción
- Reducción de impacto ambiental
- Innovación de producto
- Alimentación más sana y sostenible
| PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN | |||||
| TÍTULO DEL PROYECTO | ORGANISMO FINANCIADOR | AÑO COMIENZO | AÑO FIN | IMPORTE | INVESTIGADOR PRINCIPAL |
| Influencias agronómicas e industriales de la contaminación de Mosh Moah en aceites de oliva extremeños | Juna Extremadura, proyectos de colaboración en I+D | 2020 | 2022 | 10.000,00€ | Ma. del Pino Pérez |
| BAKERYFAT nuevo preparado grasos saludable de origen vegetal para el sector Bakery | CDTI | 2021 | 2022 | 30.000,00€ | Ma. del Pino Pérez |
| Smartfert modelo inteligente de ferlitizacion en base a subproductos de ganadería porcina | CDTI | 2020 | 2022 | 60.680,00€ | Rubén Linares |